A La Ciacolada, ristorante e pizzeria a Grado, l’estate continua con “Tramonti di settembre – Il gusto dell’estate continua”, l’evento in programma il 4 settembre dalle ore 19.00, realizzato in collaborazione con Sanpellegrino.
Inserita tra le Pizzerie Eccellenti della guida 50 Top Pizza Italia 2026, La Ciacolada propone una serata dedicata alla convivialità e all’incontro tra territori. Il pizza chef Luigi Buondonno ha ideato tre pizze d’autore abbinate ad altrettanti cocktail, creando un percorso gastronomico che unisce Grado e Napoli, la tradizione della pizza napoletana e i sapori del Mediterraneo.
Si parte con l’Americano “Munaciello”, abbinato a una pizza omaggio a Vincenzo Esposito della Pizzeria Carmnella di Napoli, con provola, ricotta, ciccioli napoletani, pomodoro San Marzano Solania, basilico, pepe e Parmigiano. Il cocktail a base di Chinotto Sanpellegrino, con le sue note agrumate e amaricanti, accompagna la ricchezza della pizza.
Il secondo abbinamento è il Mojito “Tartare Noir”, con fiordilatte, cipolla rossa di Tropea, tartare di tonno, tartufo e bottarga di Tonno Rosso del Mediterraneo. A completare il piatto, la freschezza della Limonata Naturali Sanpellegrino.
Chiude il percorso il Garibaldi “Onda Viola”, con crema di patate arrosto, fiordilatte, tartufo nero estivo, tagliatelle di calamari e polvere di patate francesi, accompagnato dall’Aranciata Naturali Sanpellegrino.
Un viaggio tra pizza gourmet, mare, agrumi e tradizione, dove la creatività di Luigi Buondonno mette in dialogo due territori lontani ma accomunati dalla cultura del buon cibo.
A Grado, il 4 settembre, il tramonto sarà quindi parte integrante del menu: un modo per salutare l’estate con gusto e convivialità, prima che arrivi l’autunno.
